许爷(上海)餐饮服务有限公司

许爷(上海)餐饮服务有限公司简介

湖南简称“湘”，物华天宝，人杰地灵，众多的仁人志士诠释着“惟楚有材，于斯为盛”的真谛。钟灵毓秀，福地洞天，历史悠久，文化灿烂。名胜古迹与自然风光交相辉映，独特的民风民俗与丰富的特产资源有机结合，传承千载的历史
让这土地到处散发着诱人的芬芳……

大美湖南也成就了许爷（上海）企业发展有限公司的辉煌。公司自创业以来就以其浓郁的湖湘民俗文化、独特精美的菜式、优质贴心的服务，赢得了广大消费者的青睐，成为申城餐饮业的一匹黑马，在激烈的竞争中不断发展壮大，已成
为上海湘菜业界最具特色的餐饮品牌之一。

【许爷剁椒鱼头.品牌故事】
2013 年 10 月上海楚凰湘轩餐饮有限公司董事长曹南平先生参加了第二十三届中国厨师节，目睹湘菜大师许菊云携团队制作洞庭鱼头王剁椒鱼头申创基尼斯记录的全过程。回到上海就酝酿着把剁椒鱼头做成一个专业品牌，让更多的人品尝到“世界之最” 。当再次去长沙拜访许菊云大师谈及此想法，得到许菊云先生的大力赞许，年过花甲的许老始终希望湘菜文化得以传承。在上海有着十五年餐饮经营管理经验的曹南平先生精准定位，将店名取为“许爷剁椒鱼头”，在这期间许菊云大师亲授“基尼斯剁椒鱼头”烹饪秘方给予曹南平先生及核心团队，并与公司团队共同研创 35 道标准化烹饪流程，确保许爷出品的每一道剁椒鱼头，都达到许菊云大师亲自烹饪的厨艺标准。

2016 年 4 月 22 日“许爷剁椒鱼头”的第一家门店在上海隆重登场。许大师率长子许璨和大弟子等亲临现场剪彩。“许爷”品牌的创立是传统湘菜发展道路上的一个重大创新与蜕变，为湘菜的提升、壮大，添上了浓墨重彩的一笔！

【许爷剁椒鱼头】以餐饮业为依托，倡导多元化、标准化、规范化的发展方针。开发了与餐饮相配套的相关产业，同时建立了企业人才培训基地、物流配送中心和原材料生产加工基地，为企业的长足发展提供坚实的基础。同时为加盟拓
展提供优秀的管理人才和完备的后勤物流保障。

【许爷剁椒鱼头】着眼于品牌建设与管理，努力创造品牌核心竞争力。以湖湘人特有的勤劳、勇敢、坚韧、爽直的性格和真诚、友好、和善、宽容的胸怀，以弘扬湖湘特色饮食文化，创建湖湘特色餐饮卓越品牌为己任，开拓创新，与时俱进，不断走向辉煌……

【许爷剁椒鱼头】用全新的聚焦战略和独特的经营模式，以市场规律为导师，以顾客需求为导向。展业至今已成为行业标杆。为迅速占领顾客心智高地，公司斥巨资在广告媒体、网络传媒进行全方位广告宣传，使品牌家喻户晓！

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