「西安经济技术开发区醉蒙羊涮羊肉店招聘」-店长直聘

西安经济技术开发区醉蒙羊涮羊肉店简介

  “醉蒙羊酸菜铜锅涮羊肉”火锅是传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，在传统涮羊肉的基础上进行了大胆革新，开创“不蘸小料涮羊肉”，取代了配料繁琐的小料，在去掉羊肉腥、膻味的同时又保留了其味道的鲜美。公司的羊肉全部来源于驰名世界辽阔美丽的科尔沁大草原和肉羊出产核心区——锡林格勒大草原，选用纯天然、无污染、高纤维、低脂肪的6个月大的幼羊，这些自然放养的羊喝的是地下矿泉水，吃的是母羊奶和无污染的绿草，具有入锅即熟、久涮不老、肥而不腻、瘦而不柴、不腥不膻的奇妙特点。“醉蒙羊酸菜铜锅涮羊肉”将传统的锅底配方加以研究、改进，开发出独特的“醉蒙羊酸菜锅底”，底料采用正宗四川酸菜加以十几种天然滋补调味品精心炒制，加入由上等棒骨和老鸡熬制而成的高汤，汤底酸香扑鼻，营养保健。尤其是酸菜久煮后仍保持鲜脆挺嫩，涮羊肉的时候将酸菜和羊肉一起夹入口中，味道最是鲜美可口，还可涮食各种肉类和蔬菜。这种食法较传统的蘸着小料涮羊肉更健康便捷，适合现代人的口味。