「深圳市吮指煲餐饮管理有限公司招聘」-店长直聘

深圳市吮指煲餐饮管理有限公司简介

      慕唐餐饮集团是一家集餐饮连锁品牌开发、门店运营食材供应、加盟管理等为一体的专业化餐饮管理企业，一直致力于为大众提供“真正健康美味”而不懈努力。集团旗下品牌不二啫、吮指煲凭借标准化的模式成功在中国多个重点城市打响知名度，并持续高速的成长中。
       公司总部位于广州市，有着十三年的服务行业管理经验，经过长期的积累和发展，已经建立起了合理、专业、高效、稳定的团队结构。目前已有十多家实体餐饮品牌店，正处于高速扩张发展中，北京、上海、广州、深圳、珠海、杭州、武汉、南京、重庆店陆续开业中。公司是中影影天下电影投资集团旗下企业，集团已筹资金3亿元，欲在全国布点300家。
       不二啫源自粤菜的广府啫啫煲制作，通过传统特制瓦煲，置于高温明火的火炉上，在猛火急攻下将生鲜鲜肉烧焗蒸发水分，发出“滋滋”的响声，且香味撩人。
啫啫煲是对火候要求极高的菜肴，制作啫啫煲通常是选用生鲜的食材，处理干净后直接放入烧的极热的瓦煲中炒制，由于瓦煲的储热效果极强，所以放入其中的食材能被瞬间烹熟，从而快速锁住食材中的水分，再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香，出锅再淋少许黄酒爆燃，成菜香气火爆，口感极脆嫩。我们继承啫啫煲火候用到极致的做法，除了食材本身之外，最重要的就是“镬气”，食物经过高温短时的烹饪，打开煲盖，味道浓郁的香气喷薄而出，热气腾腾，香飘万里，令人食欲大开。