火锅切配

职位描述

1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

公司介绍

深圳“麻辣藝号老火锅”是一家因艺术而结盟，创立的重庆地道老火锅。2015年9月18日“麻辣藝号老火锅”荣登深圳电视台《食客准备》节目。曾多次被深圳柠檬网.深圳美食部落.新浪.搜狐等媒体纷纷报道，并称“麻辣藝号老火锅”为深圳最土豪火锅，得到了众多火锅迷的一致好评！“麻辣藝号老火锅”在由新浪网举办的中国好味道第二季评选活动中获得十强重庆餐厅。“最重庆火锅”评选活动获得“最牛老火锅”等荣誉。公司技术总监荣获“重庆火锅调味名师”称号。“麻辣藝号老火锅”以“健康，卫生，优质，好味”为经营理念。以“打造全国重庆老火锅第一品牌”为企业愿景。以“给客人最放心的火锅，给客人最特色.清新的用餐环境，给客人最健康.优质的食材”为质量理念。

工作环境