薪资范围: 8000-9000元/月
发薪日期: 15
张女士
江西创享餐饮管理有限公司
薪资详情
职位描述
岗位职责：1、在餐饮部经理的领导下，全面负责厨房生产组织指挥。 2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。 3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。 4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。 5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。 6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换菜单。 7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。 8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。 9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。 10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。 任职要求：1、有过厨师长1年经验 2、年龄不限，学历不限 3、上班时间：16：00-2：00
工作地址
烟雨路与袁河东路交叉口东北60米和悦财富中心1栋
烟雨路与袁河东路交叉口东北60米和悦财富中心1栋
点击查看地图
工作环境
店长喊你来工作
门店基本信息
店铺名称：江西创享餐饮管理有限公司
所在行业：餐饮服务
店铺规模：100-499人
店铺福利
