薪资范围: 7500-10000元/月
固定底薪: 7500元/月
发薪日期: 10
余晓丹
成都庖童呼食餐饮管理有限公司
薪资详情
职位描述
岗位职责： 1.根据店铺周期性的经营目标和计划，分拆制定厨房的运营目标和计划，并落实到厨房的日常管理、操作执行中。 2.配合营销，保证菜单季节性更替上新，根据菜品销售数据等市场信息、客户反馈，调整季节新菜、套餐和折扣。 3.严格把控食品卫生安全，规范QSC、SOP体系管理，督促出品的安全、优质、高效，重视用餐高峰出餐节奏、顺序和速度的体验管理。 4.做好厨房成本管控，达成运营综合毛利率指标。 5.做好厨房人员的全面管理，保证厨房员工的积极工作状态、工作责任和熟练的操作技能，做好日常操作规范的检查、培训，绩效晋升。 6.做好厨房的能耗管理，设备设施的安全、清洁、养护管理。 7.与前厅保持良好互动，积极征询和了解顾客对产品意见，做好菜品质量引发的客诉管理。 8.做好厨房的物料管理，保证及时备货、适量存储、新鲜用货，杜绝浪费和过期，做好周期性物资、设备、用品的盘存盘点工作。 9.其他厨房需要配合的工作。 任职条件： 1.高中以上学历。 2.具有日料、西餐、东南亚菜品类其中一项或多项的菜品烹饪、研发能力，并具有通过QSC、SOP管理体系进行管理的经验。 3.具有市场营销和社交媒体的了解认知。 4.具有积极沟通准确的表达能力。办公软件表格使用能力。 5.5年以上厨房管理岗位经验。
工作地址
四川省成都市武侯区桂溪街道食其家·牛丼咖喱(银泰城店)成都银泰城
四川省成都市武侯区桂溪街道食其家·牛丼咖喱(银泰城店)成都银泰城
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工作环境
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门店基本信息
店铺名称：成都庖童呼食餐饮管理有限公司
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
店铺福利
