餐饮主管

职位描述

有做过餐饮管理岗位经验3年的优先、过年要能上班的
年龄：25-35岁
学历：高中以上学厉
【上班地点】
各区可以根据个人意愿安排
（大良印象城、大良保利广场、容桂天佑城、高明盈信广场、南海南信广场、肇庆敏捷城、广州三元里、禅城家博城）（预计2025年拓展3-5家新店，晋升空间大）

【福利待遇】
1、上六休一（月休4天）
2、包吃三餐包住（小区房）、宿舍配有空调、
热水器、洗衣机、 WiFi 等；
3．每月15号准时发工资
4.定期团建活动，国家法定节假日三倍工资和其他福利等

1、客人用餐时与店长配合实施现场管理，和客人保持良好的沟通，带领楼面所有员工做好接待服务工作，保证楼面正常运作。
2、控制好出餐速度和节奏，协调与厨房的关系，不断解决问题，合理调配人手。
3、了解当日 订餐情况，提前准备好开餐前各项准备工作。
4、负责检查、监督部门员工的仪容仪表、纪律、个人卫生及正确的服务流程。
5、每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生，物品是否齐全，随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，做好现场指挥。
6、及时向上级领导反馈客人对食品、服务等方面的意见，了解客情，处理突发情况、客人投诉。
7、注意员工的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，负责对部门员工进行月评估，掌握员工思想动态，控制流动率。
8、负责组织员工进行不定期业务知识培训工作，不断提高下属的服务水平。
9、做好部门成本核算，严格控制易耗品，每月、每年盘点部门固定资产和统计各项费用工作。
10、负责部门的安全消防工作，完成上级交付的临时任务。

工作地址

工作环境