餐饮店长

职位描述

主要职责
1.**店铺运营管理**
-制定并执行店铺日常运营计划，包括开店准备、闭店收尾及日常运营监控。
- 管理店铺库存，确保原材料充足且避免过期浪费。
-监督店铺卫生与安全，确保符合食品安全标准及消防安全要求。
- 定期进行设备检查与维护，确保设备正常运行。
2.**团队管理**
- 招聘、培训及考核店员，提升团队专业技能和服务水平。 - 安排店员排班，确保店铺在高峰时段有足够人手应对。 -激励团队成员，营造积极向上的工作氛围。 -处理员工冲突，维护团队和谐。
3.**客户服务**
- 监督并提升客户服务质量，确保顾客满意。 - 及时处理顾客投诉，维护品牌形象。
-定期收集顾客反馈，分析顾客需求，提出改进措施。 - 组织顾客活动，增强顾客粘性。
4.**销售策略与执行**
- 分析市场趋势，制定并执行销售策略，提升销售额。 - 推广新品，组织促销活动，提高产品知名度和吸引力。 - 监控销售数据，分析销售情况，调整销售策略。 - 协调与外卖平台的合作，提升线上销售业绩。
5.**财务管理**
-监督店铺日常收支，确保账目清晰准确。
-编制财务报表，分析经营成本，提出成本控制建议。 -管理店铺现金和票据，确保资金安全。
6.**沟通与协调**
-与公司总部保持密切联系，传达并执行公司规章制度和政策手册

工作环境