前厅主管

职位描述

一、岗位职责
1. 日常运营管理
   - 监督前厅服务流程（如顾客接待、点餐、上菜、结账等），确保服务质量和效率。  
   - 协调前后场工作，保障菜品供应及时、餐具清洁消毒达标。  
   - 高峰期灵活调配人员，维持服务秩序，处理突发事件或顾客投诉。  

2. 人员管理
   - 制定排班计划，合理分配工作任务，控制人力成本。  
   - 组织员工培训，提升服务技能和团队协作能力，定期考核绩效。  
   - 关注员工状态，解决工作矛盾，维护团队稳定性。  

3. 卫生与安全管理
   - 检查前厅卫生、设施设备及餐具清洁情况，确保符合食品安全标准。  
   - 监督消防安全，定期检查电器设备，防范事故。  

4. 数据分析与改进
   - 统计营业数据（如客流量、顾客满意度），提出运营优化建议。  
   - 收集顾客反馈，调整服务策略或菜品供应。  

---

二、任职要求
1. 基本条件
   - 年龄：要求25-35岁。
   - 学历：高中及以上学历。
   - 健康证：必须持有有效健康证。  

2. 经验与技能
   - 工作经验：需2-5年餐饮前厅管理经验，火锅店经验优先。  
   - 管理能力：擅长团队激励、排班调度和成本控制。  
   - 沟通能力：需具备亲和力，能妥善处理客诉和员工关系。  

3. 其他素质
   - 抗压能力强，适应快节奏和倒班工作。  
   - 熟悉火锅行业动态，具备创新意识。  

---

三：餐后收尾
   - 检查餐具损耗、清洁收尾工作，记录当日营业数据。  
   - 关闭设备电源，确保安全后结束工作。  

---
四、薪资与福利
- 薪资范围：6000-8000元/月，
- 晋升路径：优秀者可晋升为前厅经理或店长，部分企业提供内部培养计划。  

---
五、附加加分项
-专业技能：熟悉餐饮4D管理、食品安全知识或营销策划经验。

工作地址

工作环境