薪资范围: 6500-7500元/月
固定底薪: 7000元/月
发薪日期: 15
杨春栋
广州穗兰一味餐饮管理有限公司
薪资详情
职位描述
1. 食材准备：根据营业需求，精确计算并准备面粉、水、盐等制作拉面的原材料。熟练掌握面粉与水的最佳配比，依据不同面粉特性及天气湿度等因素灵活调整，保证面团质量。负责挑选、处理食材，如泡发木耳、切丝配菜等，为拉面搭配丰富食材。 2. 拉面制作：运用揉、摔、抻、拉等专业手法，将面团制作成粗细均匀、劲道十足的拉面，面条形态多样，满足不同顾客需求。把控煮面时间与火候，确保面条口感恰到好处，出锅后迅速搭配汤底、调料和配菜，保证出品速度和品质。 3. 质量控制：严格遵循食品安全标准，规范操作流程，确保食材新鲜卫生，制作过程清洁无污染。定期检查食材库存，避免食材积压过期，保证原材料质量。持续关注顾客反馈，依据意见对拉面口味、分量、粗细等进行优化调整，不断提升产品品质。
工作地址
广州市白云区悦棠东街1号104房
广州市白云区悦棠东街1号104房
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工作环境
店长喊你来工作
门店基本信息
店铺名称：广州穗兰一味餐饮管理有限公司
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
店铺福利
