迎宾咨客

职位描述

1.严格执行公司考勤制度及仪容仪表规范；按时参加每日餐前例会；服从部门领导的各项工作安排。
2.熟悉工作区域内的台号及房间位置。
3.餐前检查区域内硬件设施、设备的完善情况，及时向迎宾部部长上报维修需求。
4.按照楼面五常管理规定做好餐前准备工作，包括环境卫生、等位卡、台卡、纸巾、菜谱等；了解当日预定情况。
5.餐中负责迎送客人，按照迎宾服务标准做好迎送客人工作，服务过程中保持微笑，做好三轻（走路轻、操作轻、说话轻）、四勤（眼勤、手勤、口勤、脚勤）、五声（客来有迎声，客走有送声，打扰客人有歉声，客人表扬有谦声，为客办事有回声）服务。
6.餐中做好开卡、开台（房）、转台（房）工作。客满时，按顺序发放等位卡，安排好等位客人。
7.留意常客姓名，注意听取客人意见，与客人建立良好关系，并将客人资料（姓名、电话、喜好等信息）登记到楼面《客户资料记录本》，配合分店客户关系维护工作。
8.及时、妥善处理客人的投诉；处理各种突发事件。如超出权限范围或个人能力，须及时向部门领导寻求帮助。
9.收市前与吧台核对当市的台卡和干/湿巾，并做好登记。
10.做好餐后收市工作（台卡整理、菜谱收集、咨客台清洁、地面卫生、区域内垃圾清理），检查并关好电源，经部门领导或值班经理检查合格后方可下班。
11.参加员工培训，熟练掌握迎宾服务技能、技巧及服务专业知识。
根据《楼面五常实操手册》实施区域楼面五常工作

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