王林
陕西中顺文化传播集团有限公司
职位描述
岗位职责： 淮扬、粤、川、陕菜系 1.凉菜制作与质量控制：负责凉菜的制作，包括配料、切割、摆盘等工作，确保凉菜的口感、色泽、味道符合标准。 2.库存管理：负责凉菜的库存管理，确保食材的储存和使用符合卫生标准，保证食材的新鲜度和安全性。 3.菜单设计与调整：协助主厨进行菜单设计，根据客人需求和市场需求不断改进凉菜的品质和口味。 4.环境与设备维护：维护厨房设备和环境的清洁卫生，确保厨房的整洁和安全。 5.原料加工与装盘美化：按主管分配的任务，每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、装盘美化工作。 6.设备管理与原料领取：管理好本岗位厨具、用具和设备，负责凉菜原料的领取、入厨验收工作，保证厨房原料供应充足。 7.食品安全与质量监控：发现食品质量不符合要求时，须及时上报并处理。 任职要求： 1.有较强的专业技能 2.责任心强 3.至少2-3年工作经验 上班时间：下午五点到晚上一点
工作地址
西安市雁塔区曲江新区雁展路6号旺园小区
西安市雁塔区曲江新区雁展路6号旺园小区
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工作环境
店长喊你来工作
门店基本信息
店铺名称：陕西中顺文化传播集团有限公司
所在行业：餐饮服务
店铺规模：50-99人
