「东莞市厨房小工招聘」东莞市尚学园投资咨询有限公司招聘-店长直聘

何非杰

东莞市尚学园投资咨询有限公司

薪资详情

薪资范围: 3000-3500元/月

固定底薪: 3000元/月

发薪日期: 10

职位描述

厨房小工的工作职责主要包括以下几个方面：

食材准备

• 负责将采购回来的蔬菜、肉类、海鲜等各类食材进行初步处理，如洗菜、择菜、切菜、剁肉、处理海鲜等，为厨师的烹饪工作做好准备。

• 按照菜品要求，对食材进行简单的腌制、调味等预处理工作。

厨房清洁

• 保持厨房操作区域的清洁卫生，包括台面、炉灶、水槽等的清洁，及时清理杂物和垃圾，确保厨房环境整洁。

• 定期对厨房设备和餐具进行清洁和消毒，如冰箱、冰柜、烤箱、微波炉、餐具、厨具等，保证其卫生和正常使用。

餐具管理

• 负责餐具的清洗、消毒和整理工作，确保餐具的清洁和完好无损。

• 根据餐厅的营业情况，及时补充和更换餐具，保证餐具的供应充足。

协助厨师

• 在厨师烹饪过程中，协助传递食材、工具等物品，配合厨师完成菜品的制作。

• 听从厨师的安排，完成一些简单的烹饪工作，如煮面、煮粥、烫青菜等。

食材盘点与补充

• 协助厨师长对厨房食材进行定期盘点，记录食材的使用情况和库存数量。

• 根据食材的库存情况，及时向采购人员反馈，确保食材的及时补充，避免出现食材短缺的情况。