「南京市餐饮前厅经理/领班招聘」南京甄珠泉渝宴服务有限公司招聘-店长直聘

李女士

南京甄珠泉渝宴服务有限公司

薪资详情

薪资范围: 5500-8000元/月

固定底薪: 5000元/月

发薪日期: 15

职位描述

餐厅主管负责餐厅的日常运营管理、服务品质把控及团队协调，具体职责如下：
1、日常运营管理营业前准备：检查餐厅卫生、设备运行情况，组织员工晨会，传达工作安排，确保餐前各项准备工作符合标准。
2、服务流程优化：审查并改进现有工作流程，提升服务效率，如优化点餐、传菜、结账等环节的衔接。
服务品质控制
3、现场督导：巡视餐厅，检查员工仪容仪表、服务用语规范性，确保顾客需求及时响应，处理投诉并调整服务策略。
4、员工培训：组织服务标准、礼仪准则及菜品知识培训，提升团队专业素养，确保顾客满意度。
团队管理与协调
5、人员调度：负责员工排班、考勤及绩效评估，激励团队保持高效协作氛围。
6、跨部门沟通：协调前厅与后厨的信息传递，确保订单准确率，与厨房保持密切联系以保障出餐质量与效率。
7、数据分析与业绩提升：运营数据分析：统计客流量、顾客满意度等数据，协助管理层制定销售目标与策略。                           8、提升餐厅盈利能 卫生与安全：落实食品安全规范，检查设备安全，组织员工进行卫生清洁与消毒。