储备店长 前厅经理

职位描述

岗位定位
 
作为门店前厅运营的核心负责人，全面统筹服务团队管理、客户体验优化及前厅日常运营，通过标准化服务与精细化管理，打造高品质用餐场景，助力门店业绩提升。
 
核心职责
 
1. 负责前厅服务团队的招聘、培训、排班、考核及激励，制定服务标准与操作流程，提升团队服务专业度与执行力；
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2. 统筹前厅日常运营，包括等位管理、台位分配、点餐引导、上菜节奏把控等，确保服务高效有序；
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3. 深度关注客户体验，主动与客户沟通需求，及时处理客户投诉与建议，建立良好客户关系，提升客户满意度与复购率；
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4. 协同后厨把控菜品出品质量与上菜速度，做好前厅与后厨的沟通协调，解决运营中的衔接问题；
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5. 负责前厅物料管理、成本控制及设备维护，确保物料供应充足、成本合理、设备正常运行；
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6. 严格执行门店食品安全、卫生防疫及消防安全规定，保障前厅运营合规有序；
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7. 配合店长完成销售目标与营销活动落地，收集客户反馈与市场信息，为门店经营决策提供支持。
 
任职要求
 
1. 25-40岁，大专及以上学历，餐饮行业3年以上工作经验，其中1年以上连锁火锅或中高端餐饮前厅管理经验；
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2. 精通前厅运营管理流程，具备成熟的团队管理、客户关系维护及应急处理能力；
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3. 具备较强的成本管控意识与数据分析能力，能通过优化服务流程、合理调配资源降低运营成本；
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4. 服务意识强，注重细节，善于洞察客户需求，能带领团队打造差异化服务体验；
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5. 沟通协调能力出色，能有效统筹前厅与后厨、客户及上级的关系，抗压能力强，适应餐饮行业倒班制；
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6. 认同品牌价值观，有强烈的责任心与敬业精神，追求卓越的工作态度。

工作环境