餐饮店长

职位描述

岗位职责​
1、运营管理：全面负责店铺的日常运营工作，包括制定并执行店铺的经营计划，合理安排员工排班，确保店铺正常、高效运转；监控店铺的服务质量、菜品质量和环境卫生，及时处理顾客的投诉与建议，提升顾客满意度。​
2、团队管理：负责店铺员工的招聘、培训、考核与激励工作，建立健全员工管理制度，打造积极向上、团结协作的团队氛围；指导员工提升业务技能和服务水平，帮助员工制定个人职业发展规划。​
3、成本控制：严格把控店铺的各项成本，包括食材采购成本、人力成本、水电成本等，制定成本控制方案并组织实施；定期对店铺的经营数据进行分析，提出成本优化建议，提高店铺的盈利能力。​
4、营销推广：配合公司总部制定店铺的营销推广方案，并组织执行；积极开拓新的客户资源，维护老客户关系，提升店铺的知名度和市场占有率；关注行业动态和竞争对手情况，及时调整营销策略。​
5、安全管理：负责店铺的安全管理工作，包括食品安全、消防安全、人员安全等，定期组织安全检查和培训，消除安全隐患，确保店铺运营过程中的安全。​

任职要求​
1、学历与经验：中专及以上学历，餐饮管理相关专业优先；具有 3 年以上餐饮行业工作经验，其中至少 1 年以上餐饮店长或副店长管理经验，熟悉餐饮店铺的运营流程和管理模式。​
2、专业能力：具备较强的运营管理能力、团队领导能力和沟通协调能力；熟悉餐饮行业的成本控制方法和营销技巧，能够独立制定并执行店铺的经营计划。​
3、职业素养：具有强烈的责任心和敬业精神，能够承受一定的工作压力；具备良好的服务意识和客户导向思维，注重顾客体验；遵守行业法律法规和公司的各项规章制度，诚实守信，品行端正。​
4、其他要求：年龄在 25-40 周岁之间，身体健康，无传染病及其他重大疾病；能够适应餐饮行业的工作时间，包括早晚班、节假日值班等。

工作环境