中餐厅服务岗位

职位描述

领班

1、检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。
2、监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。
3、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁无破损。
4、检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损；按照领班检查表逐个检查，发现问题及时报告主管；
5、开餐后注意观察客人的用餐情况。随时满足客人的各种用餐需求。遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。
6、督导服务员向客人推荐特色菜点、饮料、主动介绍菜品；
7、执行及有效完成上级交派的其它工作。
8、熟识所属各种设施、运作、菜单与饮品各类及价格与制作，服务程序与标准。
9、协助进行员工之各种在职培训，事后填写培训报告。
10、负责检查及确保餐厅卫生及各种用具用品保持良好状态。
11、参与本部门定期例会及工作会议，协助餐前餐后对员工进行小训及15分钟例会培训



服务员
1 按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2 接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感； 
3 运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，
4 善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5 配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
6 积极参加培训，不断提高服务技能，
（短期工勿扰，栓Q～）

工作地址

工作环境