凉菜厨师

职位描述

岗位职责：
1、按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生；
2、按主管分配的任务，每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作；
3、管理用好本岗位厨具、用具和设备，下班前认真检查，并关好煤气、水电开关；
4、负责凉菜原料的领取、入厨验收工作，保证厨房原料供应充足；
5、发现食品质量不符合要求，须及时上报并处理；
6、根据宴会预订和餐厅客流，按主管指示提前准备好开餐所需的卤水和各种腌料、水果等，保证凉菜间的正常运行。

任职要求：
1、零经验，现场有师傅带，小白也可以
2、进入冷荤间操作前按照洗手流程消毒与二次更衣白大褂；
3、穿戴好口罩，帽子及手套；
4、冷荤间工具为专用不能与后厨其他部门混用；
5、需要有健康证。

注：目前店里招多个岗位：厨房学徒，肉档学徒，切配学徒等！

公司介绍

本店分店比较多，升职空间比较大。

工作环境