欧玉少
佛山市顺德区周大娘餐饮服务有限公司 (周大娘牛乳)
职位描述
一、餐前准备 · 器具检查：备好并清洁托盘、抹布等，检查其安全性。 · 物料补充：提前备足餐具、纸巾、公筷等辅料。 · 核对信息：熟记当日估清菜、急推菜，看清单据并核对菜品。 二、传菜过程（核心） · 划单：严格按照出菜顺序划单，避免漏菜、错菜。 · 质量检查：确保菜品无异物、器皿无破损、无漏汁，不符合标准则拒传。 · 传送：平稳快速传送，注意避让顾客和障碍；汤汁多的菜品需做防漏处理。 · 报号：上菜时报桌号并清晰报出菜名；如遇催菜需及时向厨房反馈。 三、餐后与收尾 · 收撤协助：协助撤走空盘，减轻服务员压力，并为翻台争取时间。 · 区域清洁：清洗托盘、整理传菜间、清理地面油渍。 · 物资归位：将剩余调料、餐具等归位备用。 四、核心素质要求 · 体力与耐力：需长时间站立行走，臂力好（能端稳多层汤盘）。 · 沟通与协作：能清晰传达厨房与楼面的需求，处理退菜、催菜等异常。 · 安全意识：防烫伤、防滑倒，保持通道畅通。
公司介绍
佛山市顺德区周大娘餐饮服务有限公司创设于2024年08月28日，公司总部创建于广东省佛山市顺德区大良街道苏岗社区旧寨北坊中街左七巷2号（住改商）；主要市场领域为许可项目：餐饮服务（不产生油烟、异味、废气）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。企业性质为餐饮，注册资本10万，拥有弹性工作等福利。凭借雄厚的实力和良好的服务在行业得到了用户的认可与信赖。
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店铺名称：佛山市顺德区周大娘餐饮服务有限公司 (周大娘牛乳)
所在行业：网管
店铺规模：20-49人
