薪资范围: 7000-8000元/月
发薪日期: 15
陈晓杰
深圳市龙华区昱善壹方餐饮店
薪资详情
职位描述
岗位职责 1.协助厨师长进行后厨生产与团队管理 ①负责分管工作站（如烤鱼、切配、小吃、烧烤、热菜、甜品、凉菜、洗碗八个工作站任一或多个工作站）的生产统筹，安排餐前、餐中、餐后的生产与准备工作，保障分管板块菜品高效、有序出品，满足前厅运营需求。 ②协助厨师长进行分管团队的考勤、排班及日常管理，进行工作站的员工技能培训，激发员工积极性，营造高效协作的工作氛围。 2.严格执行食品安全与卫生标准 ①协助厨师长监督分管区域的环境卫生、4D 管理落地及员工个人卫生，确保所有操作符合《食品安全法》及公司标准，杜绝食品安全风险。 3.协助管控成本与物料 ①协助厨师长进行分管板块的成本预估与执行，精准把控菜品成本、人力成本等，助力完成门店成本利润目标。 ②协助管控分管物料的验收、储存、使用等环节，通过监督操作流程、减少浪费，实现有效的成本控制。 4.保障分管设备资产完好 ①管理并维护分管区域的设备、厨具、餐具，确保其正常运转、清洁卫生与妥善保管，避免非正常损坏与丢失。 5.其他 ①完成上级安排的其他工作。 任职要求 1.年龄20-40岁，1年以上餐饮行业后厨管理经验，1年以上中餐炒菜的实操经验； 2.了解后厨分管板块的系统管理，具备基础运营管理、食材管理及成本控制等能力； 3.责任心强，具备勤学好问、积极向上等精神，能高效协助厨师长开展工作。
公司介绍
深圳市龙华区昱善壹方餐饮店创建于2022年08月02日，店铺店面位于深圳市龙华区龙华街道景龙社区壹方天地A区L1-009B；主要市场领域为工艺美术品及礼仪用品制造（象牙及其制品除外）；餐饮管理；会议及展览服务；日用百货销售；化妆品零售；日用化学产品销售；日用木制品销售；日用口罩（非医用）销售；家用电器销售；美发饰品销售；食品添加剂销售；食用农产品零售；体育用品及器材零售；礼品花卉销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）^餐饮服务；食品销售；食品互联网销售；出版物零售；道路货物运输（不含危险货物）；城市配送运输服务（不含危险货物）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）。公司类型为餐饮，注册资本10万，公司拥有完善的福利制度年底双薪、同事很好、制度完善、机会多、带薪年假。公司一直以来秉承规范运作、客户至上的经营理念，不断提升在行业内的综合竞争力。
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工作环境
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店铺名称：深圳市龙华区昱善壹方餐饮店
所在行业：后厨
店铺规模：0-20人
