薪资范围: 5000-6000元/月
固定底薪: 5000元/月
发薪日期: 15
曹国栋
宝鸡市渭滨区潮牛侠有功夫火锅店（个体工商户）
薪资详情
职位描述
火锅店厨师长招聘 岗位职责： 1. 全面负责后厨管理、菜品研发与质量把控，保障火锅锅底、蘸料、菜品出品稳定、口味统一； 2. 制定后厨操作标准、食材采购标准与成本控制方案，合理管控食材损耗，提升毛利率； 3. 统筹后厨人员排班、技能培训、绩效考核，规范切配、备餐、出餐流程，提升出餐效率； 4. 严格执行食品安全与卫生规范，落实餐具、厨具、环境消杀，杜绝食品安全隐患； 5. 定期优化菜品结构，根据季节与顾客反馈调整锅底、特色菜品，提升顾客满意度； 6. 协调前厅后厨衔接，处理后厨突发问题，保障高峰期稳定运营。 任职要求： 1. 有火锅店厨师长管理经验，或者厨房管库经验熟悉优先； 2. 精通蘸料调配、食材处理与菜品摆盘 3. 熟悉食材成本核算，有较强的后厨统筹、人员管理与问题解决能力； 4. 持有健康证，了解食品安全法，注重卫生标准与操作规范； 5. 工作认真负责，能适应餐饮行业作息，抗压能力强，有团队管理意识。 薪资待遇： 薪资面议，包食宿+绩效奖金+全勤奖+节日福利，晋升空间稳定。 工作地点：功夫牛侠宝鸡开元店 联系电话：*********** 需要我帮你精简成朋友圈/招聘海报短版，或补充工作时间、年龄要求吗？
工作环境
门店基本信息
店铺名称：宝鸡市渭滨区潮牛侠有功夫火锅店（个体工商户）
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
