洗碗工

职位描述

餐具清洗消毒
负责餐厅所有碗、盘、杯子、勺子、筷子、厨具、锅具的清洗、去污、冲洗、高温消毒、烘干工作，保证餐具无油污、无残渣、干净透亮，符合卫生标准。

2. 后厨卫生打扫
负责洗碗间、后厨地面、排水沟、垃圾桶、操作台、水池日常清洁，及时清理厨余垃圾，保持后厨干净整洁、无积水、无异味。

3. 餐具分类摆放
清洗消毒完毕的餐具、厨具按规定分类、整齐归位摆放，做好收纳整理，方便前厅后厨正常取用。

4. 物资整理盘点
日常维护清洁工具、消毒液、洗洁精等耗材，合理节约用料，发现物资不足及时上报补充；定期整理库房餐具，做好摆放规整。

5. 配合后厨工作
高峰期配合后厨简单打杂、传递厨具、清理台面杂物，配合厨师完成日常收尾工作，服从店长、后厨主管安排。

6. 卫生安全规范
严格遵守食品安全、后厨卫生制度，穿戴整洁工服、工帽，保持个人卫生；注意用水用电安全，杜绝积水滑倒、设备损坏等问题。

7. 日常收尾工作
营业结束后彻底清洗所有剩余餐具，全面冲洗打扫洗碗间，垃圾全部清理干净，关好水电、设备，做好每日收尾检查。

公司介绍

亚朵酒店

工作环境