前厅主管

职位描述

火锅店前厅主管工作流程：
餐前准备：
1、带领员工做好清洁卫生的工作。
2、开餐前检查水，电，气是否可以正常使用。
3、了解当天的订餐情况，如订了几桌，顾客的单位，以及给顾客安排的台号和姓名等。
4、了解当天的估清菜品，急推菜品和新推菜品，并告知服务员。
5、准时召开班前例会。
餐中工作：
1、宾客进来时，要热情的招待并引领顾客入座。
2、宾客用餐时，领班要站在一定的位置仔细观察，指挥服务员为宾客服务，尽量满足顾客的要求。
3、对宾客提出的问题和服务员请示的问题要热情的给于解答。
4、宾客用完餐后起身走时要提醒值台服务员看顾客是否已买单。
餐后工作：
1、查看桌椅、地面有无宾客遗留物品。
2、督促并检查值台服务员关闭水、电、气开关。
3、督促并检查值台服务员对餐柜、门窗、吧台等一切需要加锁的地方是否锁好。
4、做好交接班工作，交接事宜落实到人，做好值班记录。

公司介绍

咸阳市秦都区拨红霞茶语火锅店创设于2023年03月31日，公司详细地址为陕西省咸阳市秦都区古渡街道办事处光明社区经电北路2号富华酒店一层北1临街商铺，地理位置优越；主要经营范围为许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）。。公司类型为餐饮，注册资本15万元，具有有竞争力的薪资和五险一金、制度完善、机会多、通讯补贴、包吃包住福利。公司将用诚信、良心、责任铸就服务新高度并将为此不懈努力奋斗奉献一切力量。

工作环境