水吧

职位描述

1. **饮品制作**：
   - 水吧制作人员需要负责各种饮品的制作，包括咖啡、茶饮、果汁等，确保每一杯饮品都能达到公司制定的质量标准[^1^][^2^]。
   - 熟练掌握不同饮品的调制方法，并不断创新，以满足市场需求和客户的口味偏好[^2^]。
2. **物料准备**：
   - 负责操作间物料（消耗品）的准备，包括切水果、煮茶、磨咖啡豆等，保证在营业期间能够高效地提供服务[^1^][^4^]。
   - 定期统计原材料的库存量，制定合理的申购计划，避免出现缺货或过剩的情况[^4^]。
3. **设备管理**：
   - 熟练操作水吧内的各种设备，如咖啡机、榨汁机、冰淇淋机等，并定期进行清洁和保养，确保设备的正常运行[^2^][^4^]。
   - 掌握设备的使用技巧和维护方法，延长设备的使用寿命，减少故障率[^4^]。
4. **卫生管理**：
   - 负责饮具的清洗消毒，保持操作间区域台面整洁干净，确保食品安全和卫生[^1^][^4^]。
   - 每日营业结束后，需要进行全面的清洁工作，包括清理操作台、清洗杯具、整理原料等，为第二天的营业做好准备[^4^]。
5. **客户服务**：
   - 接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感[^4^]。
   - 当顾客有特殊需求时，应及时与顾客沟通，提供个性化的服务方案[^2^]。
6. **销售记录**：
   - 做好货品销售记录、盘点、账目核对等工作，按规定完成各项销售统计工作；配合每日清点结算[^1^][^2^]。
   - 定期盘点店内材料，调试设备，调制奶茶，并做好相关的记录工作，确保数据的准确性[^1^]。
7. **团队协作**：
   - 协助店长做好店里的日常工作，如卫生、服务等，积极参与团队合作，共同提升店铺的整体运营效率[^1^]。
   - 与同事保持良好的沟通，互相帮助，共同应对高峰期的挑战[^2^]。

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