梁玲
杭州市拱墅区吾悦北灶餐饮店（个体工商户）
职位描述
职责范围（工作内容）1.了解公司经营理念，熟悉餐厅业务流程及产品知识，掌握并不断提升工作技能；2.熟悉餐厅就餐区域，掌握餐桌的具体方位及布局，；3.开餐前负责准备好调料、配料及走菜用具（齐全、清洁），并掌握当天供应的品种和估清（缺货），并告知管理干部；4.负责及时将客人对菜品的要求传递给厨房，并追踪各菜单的执行情况；5.传菜时一律使用托盘，并保持托盘清洁，不能菜碟叠菜碟； 6.熟悉菜品名称和台号，托盘平、稳、松，上菜快、稳、准，观察菜品的品质，不合格的菜肴一律不出并及时回馈厨房；7.协助服务员，将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间；8.负责传菜区的清洁卫生；9.负责清洁保养各种传菜用具；10.服从上级工作安排，完成上级布置的任务，遵守餐厅各项规章制度；
工作地址
杭州市拱墅区杭玻街与同协路交叉口西北120米杭州拱墅吾悦广场
杭州市拱墅区杭玻街与同协路交叉口西北120米杭州拱墅吾悦广场
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门店基本信息
店铺名称：杭州市拱墅区吾悦北灶餐饮店（个体工商户）
所在行业：
店铺规模：0-20人
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更新时间：2025-01-24
