咖啡师

职位描述

本咖啡厅为酒店式公寓配套服务，最好有酒店前台工作经验。工作时间灵活。
一、饮品制作
熟练掌握各类饮品的制作方法，包括咖啡、茶、果汁、奶茶等，确保饮品的口味和质量符合标准。
根据顾客的需求和订单，准确、迅速地调配出各种饮品。
严格按照配方和操作流程进行制作，保证饮品的一致性和稳定性。
二、原材料管理
负责饮品原材料的验收、储存和保管，确保原材料的新鲜度和质量。
合理控制原材料的使用量，避免浪费和积压。
及时盘点原材料库存，根据销售情况提出采购建议。
三、设备维护与清洁
熟悉和正确操作各类饮品制作设备，如咖啡机、榨汁机、搅拌机等。
定期对设备进行清洁和保养，确保设备的正常运行和卫生。
如发现设备故障，及时报告并协助维修人员进行维修。
四、顾客服务
以热情、友好、专业的态度迎接顾客，解答顾客关于饮品的疑问和咨询。
接受顾客的点单，准确记录顾客的特殊要求，并及时反馈给制作人员。
确保饮品的出品速度，尽量减少顾客等待时间。
五、工作区域清洁
保持饮品制作区域的整洁和卫生，包括台面、地面、工具和器具的清洁。
定期对工作区域进行深度清洁，符合卫生标准。
六、库存管理
负责饮品相关物品的库存管理，如杯子、吸管、调料等。
及时补充库存不足的物品，确保工作的正常开展。
七、学习与创新
关注饮品行业的最新动态和流行趋势，不断学习新的饮品制作技术和配方。
结合酒店大堂吧的特点和顾客需求，提出创新的饮品建议，丰富饮品菜单。

工作环境