薪资范围: 5000-6000元/月
发薪日期: 15
武汉开心烤餐饮管理有限责任公司
薪资范围: 5000-6000元/月
发薪日期: 15
西餐厨师5位(披萨、牛排、甜品,主食制作) 门店地址:光谷世界城 一、岗位描述 1. 负责西餐厅内披萨、牛排、甜品等经典西式菜品的制作,严格按照餐厅标准食谱和操作流程,确保每一道出品的品质、口味和摆盘达到高水准。 2. 熟练掌握各类披萨面饼的制作工艺,包括揉面、发酵、擀制等环节,能根据不同需求调配丰富多样的披萨馅料,烤制出风味独特的披萨。 3. 精通牛排的烹饪技巧,根据顾客要求准确控制牛排的熟度,从煎制、调味到搭配酱汁,展现牛排的最佳口感和风味。 4. 擅长各类甜品的制作,如蛋糕、布丁、冰淇淋等,注重食材的搭配和创意,能够制作出造型精美、口味绝佳的甜品。 5. 参与新菜品的研发和创新,结合市场趋势和顾客反馈,定期推出新颖的披萨、牛排和甜品品种,提升餐厅菜品的竞争力。 6. 协助厨师长进行厨房日常管理工作,如食材采购计划制定、库存管理、厨房设备维护等,确保厨房运营的高效和顺畅。 7. 严格遵守食品安全法规和卫生标准,保持厨房工作区域的清洁和卫生,确保食品制作过程的安全和健康。 8. 与餐厅其他部门密切配合,及时沟通菜品制作情况和顾客需求,提供优质的餐饮服务体验。 二、任职要求 1. 教育背景:烹饪专业或相关领域专科及以上学历优先,拥有西餐烹饪相关专业证书者更佳。 2. 工作经验:具有1年以上西餐厅披萨、牛排、甜品制作经验,熟悉西餐厨房的工作流程和操作规范。 3. 技能要求:熟练掌握披萨、牛排、甜品的制作技巧和工艺流程,具备扎实的西餐烹饪基本功;了解各类西餐食材的特性和品质鉴别方法,能够合理运用食材进行菜品创作;具备良好的审美能力和创新意识,能够设计出美观且富有创意的菜品摆盘。
恒安路366号(瑞安街地铁站C口步行220米)火星空间
店铺名称:武汉开心烤餐饮管理有限责任公司
所在行业:酒店/旅游
店铺规模:500人以上
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