餐饮店长

职位描述

‌1.组织本店的经营管理工作‌：负责制定和执行店面的经营策略，确保店面运营顺畅。
‌2.执行规章制度和拟订工作计划‌：根据总部的要求，制定本店的工作计划和总结，并向公司汇报工作情况，接受业务考评和工作检查。
‌3.成本控制和财务管理‌：严格控制成本，监督财务工作，确保各项开支在预算内，落实合同执行，控制成本消耗。
‌4.员工管理和培训‌：对下属员工进行业务考评，推荐人才，合理安排人事调动和任免。加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，组织业务技能培训。
‌5.服务质量监督‌：在营业高峰期巡视店面，检查服务质量、出品质量，及时解决问题。
‌顾客服务‌：确保顾客满意度，处理顾客投诉，维护良好的顾客关系。
‌6.安全管理‌：负责店面的安全管理，确保员工和顾客的人身、财产安全。
‌7.协调部门关系‌：协调各部门之间的关系，解决矛盾，确保店面运营高效。
8.‌外围关系协调‌：负责店面的外围关系协调，维护店面的良好形象。
‌数据分析与决策‌：分析每日经营状况，发现问题及时采取措施，制定营销计划，配合总部实施整体营销策略。
‌餐饮店长需要具备的技能和素质包括‌：
‌管理能力‌：能够有效组织和管理店面的日常运营工作。
‌沟通能力‌：与员工、顾客和公司总部保持良好的沟通。
‌决策能力‌：在复杂情况下能够迅速做出合理的决策。
‌成本控制能力‌：严格控制成本，提高利润。
‌团队建设能力‌：建立和维护高效的团队，关心员工的思想和生活。
‌问题解决能力‌：及时发现并解决问题，确保店面运营顺畅

工作环境