餐厅经理

职位描述

1、需要全面负责门店的日常管理工作，包括制定和执行预算、卫生和安全标准，确保门店的正常运营。他们需要组织本店的经营管理工作，执行各项规章制度，拟订工作计划及总结，并向公司汇报工作。

2、‌顾客服务与关系维护‌：经理需要维持良好的顾客服务水平，确保为所有顾客提供优质、超值的服务，处理顾客投诉，增强客户满意度。他们需要与顾客保持良好的沟通，处理顾客投诉，定期向公司报告餐厅工作与业务情况。

3、‌团队管理与员工培训‌：经理负责管理店内员工，进行人员招聘、培训、绩效管理，合理安排人事调动和任免，关注员工的思想和生活，加强员工的职业道德教育和业务技能培训。他们还需要主持门店营运会议，监督检查各部门执行岗位职责和营运规范。

4、‌成本控制与财务管理‌：餐饮经理需要严格控制商品损耗率，合理控制人事成本和营运成本，确保门店在低成本的经营策略下高效运作。他们还需要负责店面人员的考勤管理，根据员工工作表现进行奖励和惩罚。

5、‌安全管理‌：经理需要制定门店安全管理流程，保证顾客和员工的人身财产安全，进行防火、防盗等安全管理。他们还需要查找安全隐患，发现问题及时处理和上报。

6、‌市场分析与策略制定‌：经理需要分析销售数据和市场趋势，制定并更新经营计划，确保门店销售额稳定增长。他们还需要拟定门店发展计划，进行市场定位和可行性分析。

7、‌其他职责‌：餐饮经理还需要负责店面外围关系协调，督促分店办理员工的各类证件等。他们需要处理日常运营中涉及人员、设备、食材等方面的问题，及时采取相应行动。

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