餐包服务员

职位描述

餐前准备
• 负责包间的清洁卫生，确保桌椅、餐具、地面等干净整洁，无污渍、无杂物。
• 按照规定的摆台标准，布置包间餐桌，摆放好餐具、酒具、餐巾等物品，确保摆放整齐、规范。
• 检查包间内的设施设备是否正常运行，如灯光、空调、音响等，如有问题及时报修。
• 根据客人的预订信息，准备好相应的菜单、酒水单，并了解当日菜品的供应情况和特色菜品。
餐中服务
• 客人到达时，热情礼貌地迎接，引导客人进入包间，帮助客人放置衣物，安排客人就座。

• 及时为客人提供茶水服务，询问客人是否需要点菜，并根据客人的需求介绍菜品和酒水，解答客人的疑问
• 准确记录客人所点的菜品和酒水，及时将点菜单传递给厨房和吧台，确保上菜和酒水供应的及时性。

 在服务过程中，要注意观察客人的需求，及时为客人添加茶水、更换骨碟、清理桌面等，保持餐桌的整洁。

• 为客人提供优质的上菜服务，按照上菜顺序准确无误地将菜品端上餐桌，并报出菜品名称。

• 协助客人分菜，如有需要，为客人提供特殊的饮食服务，如为儿童提供儿童餐具、为老人提供方便食用的菜品等。

• 处理客人在就餐过程中的特殊要求和问题，如菜品投诉、临时加菜等，及时协调解决，确保客人满意。

餐后服务

• 客人用餐结束后，及时为客人送上账单，核对账目准确无误后，按照客人的要求进行结账。

• 感谢客人的光临，引导客人离开包间，帮助客人拿取衣物，并将客人送至餐厅门口。

• 清理包间内的餐桌和餐具，将餐具送至洗碗间进行清洗消毒，整理桌椅，恢复包间的整洁。

• 对包间进行检查，查看是否有客人遗留的物品，如有发现及时归还客人或上交至服务台。

• 补充包间内的物品，如餐巾纸、牙签、茶叶等，为下一次接待做好准备。

工作地址

工作环境