餐饮店长

职位描述

【岗位:餐饮职业经理人】
1. 社区精准渗透与拓客
本地化地推：
 ◦ 覆盖龙潭街道及周边3公里社区、学校、写字楼，建立300+客户微信群；
 ◦ 每月策划2场“社区主题烤肉活动”（如“企业团建套餐”“家庭亲子烤肉日”），单场引流20+新客。

线上爆款运营：
 ◦ 主导抖音/小红书账号运营（月均发布15条短视频，粉丝增长至5,000+）；

2. 客户留存与复购提升
会员体系搭建：
◦ 设计“储值满300送50”“老客带新客双倍积分”活动，会员复购率从30%提升至60%；
◦ 建立客户标签系统（如“家庭聚餐”“学生党”），推送个性化套餐。

客诉与关系维护：
 ◦ 制定“1小时内响应机制”（如“菜品不满意立即退款+赠送酸梅汤”）；
◦ 年度客户满意度目标≥95分（满分100）。

3. 业绩目标与成本管控
业绩突破：
◦ 月均营收目标：6万-8万元  客单价从120元提升至150元；
◦ 淡季促销：工作日午市“5折套餐+免排队”策略，提升非高峰期翻台率。

4. 数据化运营与团队赋能
• 每日经营看板：监控营收、翻台率、客户反馈，每周提交优化建议；

【任职要求】
经验：3-5年餐饮行业管理经验，有社区店/小微餐饮运营案例
业绩：过往工作期间月均营收≥30万元	设计“爆款套餐”（如“三人行套餐”客单价提升30%）
技能：熟练使用抖音/美团运营工具

【薪资待遇及分成机制】
1. 薪资结构（月）
面谈
2 绩效奖金	与KPI挂钩（营收达标率、客户增长率）

工作环境