烤肉店后厨

大叹号餐饮连锁有限公司 大叹号是一家极具特色的餐饮连锁品牌，成立于2015年3月8日，发源地为有 “美食之都” 美誉的长白山脚下延吉市。 品牌特色与文化：大叹号扎根于中国延边朝鲜族底蕴，以朝鲜族料理为核心，主打烤肉，在产品上区别于其他以猪肉类为主的烤肉品牌， 专注牛肉类食材。其料理涵盖米酒、烤牛肉拌饭、奶油年糕、烤芝士条等。品牌使命是为顾客提供高质平价的延边烤肉， 助力伙伴成就幸福快乐的创业梦想，愿景是将门店开遍全国每一个城市，价值观包括真诚、利他、责任等 。 发展历程与规模：从延吉市进学街一家仅有六张桌的小夫妻店起步，历经多年发展。2016 年迎来首次扩店装修，2017 年延大店开业，业务版图不断扩大。2020 年开始向青岛拓展市场，逐步走向全国。截至目前，大叹号直营店超150家，且持续增长，朝着2024 - 2028年直营店达到1000家的目标迈进 。 所获荣誉与认可：多次登上央视舞台，被CCTV《消费主张》《回家吃饭》《家乡至味》《味道》等栏目推荐， 荣获青岛电视台美食名片。在传承方面，成为“朝鲜族米酒酿制技艺”“朝鲜族打糕技艺”“烤牛肉技艺”非遗传承人 。 运营与发展优势：拥有七大核心体系为门店全程护航，包括选址评估、运营管理、新品研发、供应链、市场营销、产品培训、门店培训 。在推广上投入力度大，借助抖音、小红书、美团等平台，与众多头部达人、流量博主合作，保障品牌线上线下流量。门店人气火爆，第一家商场店开业至今，日排队超350人次，人均消费60元，受众广泛 。