「广州市自助餐楼面主管招聘」广州名扬火锅有限公司招聘-店长直聘

李建民

广州名扬火锅有限公司 (石井店)

薪资详情

薪资范围: 5000-6000元/月

固定底薪: 5000元/月

发薪日期: 16

职位描述

人员管理
 
- 负责楼面服务员的排班、考勤和绩效评估，合理安排人力，确保餐厅运营高峰时段有足够的人手提供服务。
 
- 组织员工培训，包括服务流程、沟通技巧、菜品知识等方面，提高员工的专业素养和服务水平。
 
顾客服务
 
- 监督服务人员的工作，确保顾客得到及时、热情、周到的服务，在用餐过程中及时解决顾客的问题和投诉，提高顾客满意度。
 
- 迎接和引导顾客入座，介绍自助餐的菜品特色、用餐规则等信息，解答顾客的疑问。
 
餐厅运营
 
- 负责餐厅楼面的整体布局和环境布置，确保餐厅整洁、卫生、舒适，营造良好的用餐氛围。
 
- 检查自助餐台的食品陈列和补充情况，保证菜品的新鲜度、丰富度和美观度，及时通知厨房补充短缺的菜品。
 
- 协调楼面与厨房、后勤等部门的工作，确保信息传递及时准确，保证餐厅运营的高效顺畅。
 
财务管理
 
- 负责楼面的收银管理，确保收款准确无误，及时处理各种支付方式和优惠活动。
 
- 监控餐厅的成本控制，包括食品浪费、物料消耗等方面，制定相应的措施减少不必要的开支。
 
其他工作
 
- 参与餐厅的市场推广和营销活动，收集顾客反馈和意见，为餐厅的改进和发展提供建议。
 
- 完成上级领导交办的其他任务，配合餐厅的整体运营和管理工作。