薪资范围: 4000-6000元/月
发薪日期: 20
社保类型: 意外险
金志刚
深圳市言湘餐饮管理
薪资详情
职位描述
- 根据菜单和客人要求，制作各类冷菜，如凉拌菜、卤味、刺身等，保证菜品的色、香、味、形符合标准。 - 严格遵守食品卫生安全制度，对食材进行检验和处理，确保冷菜的卫生和安全，防止食物中毒等事故发生。 - 不断学习和创新冷菜制作工艺和菜品，开发新的冷菜品种，以满足客人的不同需求和市场变化。 食材管理 - 负责冷菜食材的采购计划制定，根据营业情况和库存状况，合理预估食材需求，确保食材的新鲜度和充足供应。 - 对冷菜食材进行验收、储存和保管，按照规定的温度、湿度和储存方法，妥善存放食材，防止食材变质和浪费。 - 定期检查食材库存，及时处理过期或变质的食材，做好食材的出入库记录，确保账物相符。
工作地址
深圳市坪山区龙田街道金牛西路11号益田·益科大厦(建设中)
深圳市坪山区龙田街道金牛西路11号益田·益科大厦(建设中)
点击查看地图
工作环境
店长喊你来工作
门店基本信息
店铺名称：深圳市言湘餐饮管理
所在行业：餐饮服务
店铺规模：20-49人
店铺福利
