薪资范围: 5500-6000元/月
固定底薪: 5500元/月
发薪日期: 15
曾志熊
武汉市武昌区胡加福餐饮店 (醉得意)
薪资详情
职位描述
1. 食材预处理 - 负责根据菜单和菜品要求，对各类食材（肉类、蔬菜、水产、干货等）进行清洗、切割、改刀、腌制等预处理工作，确保食材规格、形状、大小符合烹饪标准。 - 严格按照食材特性和烹饪需求选择合适的刀具（如片刀、砍刀、骨刀等），保证刀工精细（如丝、片、丁、块等），提高食材利用率。 2. 食材管理与协作 - 配合主厨/采购部门，做好食材验收，检查食材新鲜度和质量，避免不合格食材进入厨房。 - 合理规划食材储存，按类别存放（生熟分离、荤素分开），确保食材保鲜和卫生，减少浪费。 - 与炉灶厨师、打荷等岗位密切配合，根据出菜节奏提前备好所需食材，保障厨房流程顺畅。 3. 工具与卫生管理 - 负责砧板、刀具及相关工具的日常清洁、保养和维护，定期对刀具进行打磨，确保工具安全耐用。 - 严格遵守厨房卫生标准，保持工作区域（砧板、操作台、储物柜等）的整洁，及时清理废弃物，防止交叉污染。 - 执行食品安全规范，生熟砧板分开使用，避免生食与即食食品接触，防止细菌滋生。
公司介绍
武汉市武昌区胡加福餐饮店在2023年07月26日创建，公司地点在湖北省武汉市武昌区中南路街中南路9号中商广场8层B8-5号；主要市场领域为许可项目 ： 餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目 ： 外卖递送服务;食品销售（仅销售预包装食品）;保健食品（预包装）销售。（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）。公司类别为餐饮，注册资本20万元，具有有竞争力的薪资和不加班、就近分配、免费培训、员工聚餐、生日福利、包吃、单人间、双人间、空调、储物柜、wifi福利。以独创的服务和行业解决方案为行业客户赋能。
查看全部
工作环境
店铺在招职位
查看全部职位
门店基本信息
店铺名称：武汉市武昌区胡加福餐饮店 (醉得意)
所在行业：超市/零售
店铺规模：0-20人
