主管

职位描述

协助人员管理与培训

• 团队统筹：安排员工排班，确保各岗位人力合理分配，监督员工出勤及工作状态。

• 培训指导：组织新员工入职培训，定期开展服务流程、沟通技巧等业务培训，提升团队专业能力。

• 绩效评估：考核员工工作表现，反馈问题并提出改进建议，激励团队积极性。

服务质量与客户体验管理

• 现场督导：巡视餐厅，监督服务流程（如点餐、上菜、结账），确保标准执行，及时处理客诉，提升客户满意度。

• 客户关系维护：与重要客户沟通，了解需求，建立长期良好关系，处理突发客情（如投诉、特殊需求）。

运营协调与成本控制

• 部门协作：与厨房、后勤等部门对接，协调菜品供应、设备维护等事宜，保障餐厅高效运转。

• 库存与成本管理：协助监控食材消耗，配合制定采购计划，控制损耗，降低运营成本。

• 数据记录：统计每日营业额、客单数等数据，提交运营报告，为管理决策提供参考。

制度执行与安全管理

• 制度落实：监督员工遵守卫生、安全等规章制度，确保餐厅符合行业标准（如食品安全、消防要求）。

• 应急处理：制定应急预案，处理停电、设备故障等突发情况，保障运营安全。

公司介绍

十里春风，只为聘你，万事俱备，“职等你来”不看文凭只👀人品，不求学历看能力，工作氛围轻松，未来可期！！

工作环境