川菜炒锅

职位描述

**职位名称**：川菜炒锅厨师  
**薪资范围**：6000～8000元/月（具体面议，根据经验及技能调整）  
**工作地点**：【高碑店市东方路112线温家屯1号】  
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**岗位职责**：  
1. 负责川菜热菜的烹制，熟练掌握川菜经典菜品（如水煮鱼、麻婆豆腐、毛血旺、宫保鸡丁等）的制作工艺；  
2. 根据菜品标准把控火候、调味及摆盘，确保出品质量和稳定性；  
3. 参与新菜品研发，结合市场需求优化传统川菜；  
4. 负责后厨成本控制，合理利用食材，减少浪费；  
5. 维护厨房设备及工作区域卫生，符合食品安全规范；  
6. 配合前厅及其他岗位完成餐品高效出餐。  
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**任职要求**：  
1. 2年以上川菜炒锅工作经验，能独立完成各类川菜烹制；  
2. 熟悉川菜调味（麻辣鲜香）及烹饪技巧，对食材特性有深刻理解；  
3. 吃苦耐劳，适应后厨高强度工作环境，能接受早晚班次；  
4. 持有效健康证，注重个人及厨房卫生；  
5. 有团队合作精神，沟通能力良好，服从厨房管理安排；  
6. 有连锁餐饮或中高档餐厅经验者优先。  
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**薪资福利**：  
- 基础工资+绩效奖金（根据出餐效率、菜品质量等考核）；  
- 包吃包住；  
- 月休4天（具体根据餐厅排班调整）；  
- 节日福利、带薪年假等；  
- 技能提升培训机会。 
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**工作时间**：  
- 早晚班轮班制，具体时间根据餐厅运营安排。  
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**发展空间**：  
- 表现优异者可晋升为厨房主管、主厨或参与门店管理。  
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**应聘方式**：  
请携带身份证、健康证及相关工作经验证明至【高碑店市东方路112线温家屯1号】面试，或联系【电话***********】预约。  
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**备注**：  
- 本岗位需试菜，试菜内容为3道川菜经典菜品（如回锅肉、鱼香肉丝、辣子鸡）；  
- 有创新思维或擅长融合菜者优先考虑。

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