火锅店店长

职位描述

一、岗位职责
1. 运营管理
- 全面负责火锅店的日常运营，制定并执行经营计划、促销活动及销售目标，确保餐厅高效运转。  
- 监控财务状况，包括成本控制（食材、人力、能源等）、利润分析、库存管理，避免积压或短缺。  
- 执行并优化门店管理制度、操作流程及服务标准，定期接受公司检查执行情况。  

2.团队管理
- 负责员工招聘、培训、考核及激励，打造高效团队，提升服务技能与工作积极性。  
- 合理安排员工排班，协调部门协作，解决内部矛盾，营造良好工作氛围。  

3.客户服务与品牌推广
- 处理顾客投诉，提升满意度；收集反馈并调整服务流程或菜品质量。  
- 策划线上线下营销活动（如节日促销、社交媒体推广），与周边商家合作吸引客流。  

4. 安全卫生与设备维护
- 监督食品安全操作流程，确保食材新鲜、卫生达标；定期检查设备（炉灶、冰箱等）运行状态，及时维修。  
- 执行卫生清洁标准，配合相关部门检查，确保门店环境符合规范。  

5. 供应链与财务管理
- 制定食材采购计划，对接供应商保障供应稳定；控制采购成本，优化库存周转率。  
- 管理门店收支，确保资金回款合规，定期提交财务报表。  

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二、任职要求
1.基本条件
学历：大专及以上学历，餐饮管理相关专业优先。  
经验：3年以上知名火锅店同岗位管理经验，或5年以上餐饮行业同岗位管理经验。  
年龄：25-35岁，条件优秀者可放宽。  

2. 核心能力
-管理能力：擅长团队建设、绩效考核及跨部门协作，具备成本控制与数据分析能力。  
- 服务意识：精通客户关系维护，能快速处理突发事件并提升顾客满意度。  
- 市场敏感度：熟悉餐饮行业趋势，能制定有效营销策略并落地执行。  

3. 职业素养
- 抗压能力强，适应高强度工作环境，具备责任心和敬业精神。  
- 熟练使用办公软件，熟悉财务系统及餐饮管理软件。  

三、薪资与福利
-薪资范围：8000~12000元/月，绩效奖金
福利：月休4天，法定节假日，包吃包住，商业险，工龄工资，生日 传统节假日福利等等

工作地址

工作环境