外场领班 主管

职位描述

【岗位职责】
1. 负责外场日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督及突发问题处理。  
2. 培训并指导服务员，确保符合西餐礼仪标准（如摆台、酒水服务、菜品推荐等）。  
3. 监督餐前准备与收尾工作，确保用餐环境整洁、设备正常运转。  
4. 处理客户投诉，维护餐厅口碑，提升顾客满意度及回头率。  
5. 协调后厨、吧台等部门，保障出餐效率与服务质量同步。  
6. 定期盘点外场物资（餐具、布草等），控制损耗并提交采购需求。  
7. 执行安全卫生标准，确保符合食品安全及消防规范。  
【任职要求】
1. **学历经验**：高中及以上学历，2年以上西餐厅服务经验，1年团队管理经验优先。  
2. **专业技能**：  
   - 精通西餐服务流程（如法式/意式服务）、酒水知识及菜品搭配。  
   - 熟练使用POS系统及基础办公软件（Excel/Word）。  
3. **能力素质**：  
   - 较强的沟通协调能力，能灵活应对客诉及突发状况。  
   - 具备服务意识与抗压能力，适应早晚班及节假日排班。  
4. **加分项**：  
   - 英语基础（可接待外宾）或葡萄酒品鉴知识。  
   - 持有餐饮管理相关证书（如食品安全管理员证）。  

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### **【工作福利】**  
1. 薪资结构：底薪+绩效奖金+节日补贴（如春节、中秋）。  
2. 员工福利：免费工作餐、年度健康体检、带薪年假  
3. 发展机会：提供内部晋升通道（如至餐厅经理）、定期服务技能培训。  
4. 团队氛围：员工生日会、季度团建活动 

【薪资待遇】  
  6,500-8,500元/月
备注：具体面议，根据经验能力浮动。

工作地址

工作环境