「上海市中餐厨师招聘」上海古仓餐饮服务有限公司嘉定分公司招聘-店长直聘

缪新波

上海古仓餐饮服务有限公司嘉定分公司

薪资详情

薪资范围: 6000-7000元/月

固定底薪: 6000元/月

发薪日期: 10

社保类型: 商业保险

职位描述

1、验收食材，食材准备与加工。
2、熟练运用中餐技法：炒（爆炒、滑炒）、炸（干炸、软炸）、蒸、炖、焖、熘、烧等。控制火候、油温、调味比例，确保菜品色香味形达标。
3、负责特定岗位菜品。
4、标准化操作：遵循配方和流程，保持出品稳定性。
5、按订单顺序烹制，避免错单、漏单。
6、卫生与安全：工具归位、生熟分开、定期消毒。处理厨余垃圾，检查食材保质期，预防食安问题。
7、设备维护：清洁保养灶具、刀具、冰箱等设备，及时报修故障。
管理能源使用（如关火、节水节电）。
8、团队配合：与配菜、打荷、砧板等岗位协作，保证出餐节奏。
协助主厨研发新菜或调整菜单（如季节时令菜）。
9、应急处理：应对客诉（如菜品回炉重做）、突发设备故障。
10、技能提升：定期参与培训（如新派菜系、食品安全法规）。
11、体能耐力：连续站立工作6-8小时，适应高温环境。

公司介绍

上海古仓餐饮服务有限公司嘉定分公司在2022年08月23日创办，公司地址：上海市嘉定区阿克苏路1099号1019、1020室，位置方便；公司经营范围为许可项目：餐饮服务；食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：餐饮管理；企业管理咨询；品牌管理；市场营销策划；酒店管理；项目策划与公关服务；会议及展览服务；组织文化艺术交流活动；日用百货销售；工艺美术品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；家居用品销售；电子产品销售；办公用品销售；礼品花卉销售；五金产品零售；服装服饰零售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。公司类型为餐饮，公司待遇优厚有包吃、小区宿舍、wifi、环境好、老板好、免费工装等福利。长期以来，公司积极履行企业责任和社会责任，同时与众多合作伙伴共享商业价值。

查看全部