大芊金火锅门迎

职位描述

餐饮门迎岗工作要点
 
一、核心职责
 
1. 顾客接待
 
- 主动微笑问候，引导至合适座位，协助安排团队/特殊需求顾客（如儿童、老人）。
 
- 解答菜品、优惠等基础咨询，传递菜单/宣传资料。
 
2. 客情管理
 
- 记录预订信息（人数、时间、特殊要求），协调后厨/服务员做好准备。
 
- 处理顾客抱怨（如等位不满），及时反馈问题并安抚情绪。
 
3. 秩序维护
 
- 合理安排等位流程，提供茶水/小食，公示排队进度。
 
- 关注门前安全（如防滑、拥堵），疏导进出人流。
 
二、关键技能
 
- 沟通能力：语气亲切，快速理解需求，灵活应对突发情况（如翻台延迟）。
 
- 细节观察：留意顾客状态（如生日、纪念日），配合团队提供惊喜服务。
 
- 数据意识：统计高峰时段客流，协助优化排班和备餐量。
 
三、职业形象
 
- 着装：按餐厅标准着工装，整洁无褶皱，佩戴工牌。
 
- 仪态：站立端正，手势规范（指引时手掌向上），避免倚靠、玩手机等懈怠行为。
 
四、协作要点
 
- 与服务员同步顾客需求（如忌口、加座），确保服务衔接。
 
- 与后厨/收银台核对预订信息，避免错漏。
 
小贴士：熟记餐厅特色菜品和当日活动，可主动向顾客推荐，提升体验感与消费率。

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