关颖婷
佛山市禅城区大街大巷餐饮店
职位描述
一、工作内容 1. 食材准备 - 根据菜单切配食材（切丝、切片、剁块等），确保规格符合菜品要求。 - 对食材进行腌制、上浆等预处理（如肉片加淀粉、蔬菜焯水）。 2. 分装管理 - 按菜品标准定量分装食材，放入配菜盒并标号，方便厨师取用。 - 检查食材新鲜度，及时补充或报损。 3. 库存协调 - 与采购对接，记录食材消耗情况，协助控制成本。 - 冷藏/冷冻食材的归类存放，避免交叉污染。 二、工作时间 按照老板给的任务自行选择工作时间，在规定时间内完成任务即可。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：佛山市禅城区大街大巷餐饮店
所在行业：超市/零售
店铺规模：0-20人
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更新时间：2025-04-30
