薪资范围: 4000-6000元/月
固定底薪: 4000元/月
发薪日期: 10
温孝柯
坐满河边烧烤
薪资详情
职位描述
岗位职责 1. 主理自贡特色菜品烹制，熟练制作鲜锅兔、跳水鱼、冷吃牛肉、火爆黄喉等经典盐帮菜，精准把控“香、辣、鲜、嫩”的风味特色； 2. 参与菜品研发，结合市场需求创新改良自贡菜，定期推出时令新菜； 3. 严格管理食材采购与库存，确保仔姜、小米辣、自贡井盐等核心调料品质地道，控制菜品成本； 4. 监督厨房卫生与安全操作，维护灶具、炒灶等设备，保障高效出餐； 5. 指导配菜、打荷人员，统筹后厨团队协作，确保餐品标准化出品。 任职要求 1. 年龄25-50岁，持有健康证，身体健康，无传染性疾病； 2. 3年以上自贡菜（盐帮菜）烹饪经验，熟悉“小河帮”菜系特点，有知名盐帮菜馆工作经历者优先； 3. 熟练运用自贡菜独特的煵、煸、爆等烹饪技法，擅长调配麻辣复合味型； 4. 责任心强，具备良好的成本意识与团队管理能力，能适应快节奏工作； 5. 对自贡菜文化有深刻理解，乐于传承与创新地方特色美食。
工作地址
成都市郫都区三道堰镇永宁路南一段47号附23号金锌茶楼
成都市郫都区三道堰镇永宁路南一段47号附23号金锌茶楼
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工作环境
店长喊你来工作
门店基本信息
店铺名称：坐满河边烧烤
所在行业：厨师
店铺规模：0-20人
店铺福利
