薪资范围: 5500-6000元/月
发薪日期: 15
张欢欢
福建天赐好面餐饮
薪资详情
职位描述
原料加工管理 按规格切割原料，确保块、丝、片等形态均匀，符合烹调要求 执行先进先出原则，合理利用边角料，控制食材损耗 负责原料初加工，做好保鲜储存 卫生安全管理 严格执行生熟分开原则，定期清洗消毒设备及操作台 检查原料质量，拒收变质食材，防止食物中毒 保持工作区域整洁，执行每日清洁消毒流程 生产协作 配合厨师长制定菜单，预估原料用量并提前备货 与烹饪岗实时沟通，根据出餐需求调整切配进度 设备维护 规范使用切片机、绞肉机等设备，定期保养维护 及时上报设备异常情况，确保安全生产 管理刀具使用，执行器械安全检查制度
工作地址
厦门市湖里区殿前社1709-1号501
厦门市湖里区殿前社1709-1号501
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工作环境
店长喊你来工作
门店基本信息
店铺名称：福建天赐好面餐饮
所在行业：超市/零售
店铺规模：0-20人
店铺福利
