实习餐饮店长

职位描述

我们为有志于餐饮管理的年轻人提供成长平台！作为实习店长，您将在资深店长指导下全面学习餐厅运营管理，从基层服务到团队统筹，逐步掌握门店经营的核心技能。我们期待您通过实践成长为独当一面的管理者！ 

岗位职责
 1. 运营支持：
 - 协助制定每日/周工作计划，监督餐厅卫生、服务质量及员工仪容仪表。
 - 学习库存管理，参与食材订货、损耗控制及成本核算。
 - 协助处理客诉，优化顾客体验，提升复购率。 
2. 团队协作：
 - 参与排班管理，协调前厅与后厨工作流程。
 - 协助新员工培训，传递公司文化与服务标准。
 - 定期收集员工反馈，协助优化团队协作效率。 
3. 数据分析：
 - 学习使用POS系统分析销售数据，识别热门菜品与低效时段。 
- 协助制定营销活动方案（如节日促销、会员引流）。
 4. 门店管理：
 - 掌握开闭店流程，确保设备安全检查与基础维护。 
- 学习制定应急预案（如突发客流、设备故障）。 

任职要求 
1. 基本条件： 年龄22-30岁，大专及以上学历（餐饮管理、酒店管理专业优先）。  能适应弹性工作时间，接受周末及节假日轮班。
 2. 经验与能力： 有1年以上餐饮行业经验（服务员/领班经验者优先）。 具备基础团队管理意识，擅长沟通与冲突解决。 熟练使用Office办公软件及数据分析工具。 
3. 核心素质：
 - 目标导向，对数据敏感，有成本控制与利润提升意识。
 - 抗压能力强，具备快速学习与适应能力。 - 热爱餐饮行业，认同企业文化，愿与团队共同成长。 
培养计划与福利 
- 系统培训：
 - 3个月带教期：前厅服务→后厨流程→门店运营→管理实践。 - 定期参与总部管理课程（如团队激励、营销策划、财务基础）。 - 晋升路径：
 - 实习店长→正式店长→区域经理→更高管理层。
 - 薪资福利： - 基本工资+绩效奖金（与门店营业额/顾客满意度挂钩）。
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工作时间
 - 每周工作6天，每天10.5 小时（含高峰时段现场协调）。
 - 需配合门店实际运营调整班次（早/晚班轮值）

工作地址

工作环境