服务员

职位描述

一、服务员招聘
 
（一）岗位职责
 
1. 营业前：
 
- 认真做好餐厅内桌椅的清洁工作，确保无污渍、灰尘。
- 完成餐厅铺台任务，摆放整齐餐具、餐巾等用品，保证用品齐全且无损坏，为正常营业做好充分准备。
 
2. 营业中：
 
- 以主动、热情、礼貌、耐心、周到的态度接待每一位顾客，引导顾客入座，为顾客提供舒适的用餐环境。
- 熟练运用礼貌语言与顾客交流。
- 善于向顾客介绍餐厅的特色海鲜、烤肉菜品以及各类饮品，根据顾客需求提供合理的推荐和建议，积极推销餐厅的特色产品。
- 及时巡台，关注顾客用餐情况，及时清理顾客桌面的残渣，更换脏盘，为顾客更换烤纸，适时提供围裙、一次性手套等用餐工具。主动询问顾客需求，解决顾客在用餐过程中遇到的问题，处理顾客投诉，确保顾客满意度。
- 提醒顾客注意用餐安全。
- 与同事保持良好的沟通和协作，配合主管工作，服从管理人员指挥，共同完成餐厅的服务任务。当同事忙碌时，主动提供帮助，团结友爱，营造良好的工作氛围。
 
3. 营业后：
 
- 做好餐厅的收尾工作，清理餐桌，将餐具送至洗碗区，整理餐厅内的桌椅，恢复餐厅的整洁有序。
- 打扫餐厅地面卫生，确保无食物残渣和污渍。清理餐厅的收餐车，更换垃圾袋。
- 检查餐厅内的门窗是否关闭，水电设备是否关闭，做好防火、防盗等安全措施，确保餐厅财产安全。

工作环境