餐饮督导

职位描述

餐饮督导全职岗位，月薪6000-7500元
岗位职责
1、 标准落地与运营督导 - 标准巡检：定期巡查门店，确保食品安全、产品品质、服务体验及清洁卫生等所有SOP（标准作业程序）得到100%执行。 - 现场纠正：及时发现并纠正运营中存在的问题，如服务流程、菜品出品速度与质量等。 - 设备与环境管理：检查餐厅设备状况，做好维护保养，并负责餐厅的安全和防火工作。
2、业绩达成与业务支持 - 数据分析：分析门店的营业数据（营业额、成本、客流等），协助店长诊断问题并制定改善计划。 - 成本控制：指导门店进行物料管理、排班和成本控制，提升运营效率。 - 营销与推广：根据市场与商圈情况，制定有效的促销活动或企划方案，并协助新品推广。
3、 培训辅导与人员发展 - 一线辅导：对店长及员工进行现场教练与辅导，提升团队的执行力和解决问题的能力。 - 组织培训：定期组织员工学习服务技能，并进行公司意识、推销意识的培训。
4、 沟通协调与报告 - 桥梁作用：作为总部与门店的沟通枢纽，传递总部政策，并反馈一线的挑战与需求。 - 报告撰写：定期向上级提交督导报告，清晰呈现标准执行情况、业绩进度及所需支持。
5、 客户关系与投诉处理 - 体验保障：妥善处理顾客的投诉，收集顾客反馈，不断提升服务质量和顾客满意度。

 任职要求
· 学历与经验：要求大专及以上学历，并拥有3年以上连锁餐饮门店管理（店长）或区域督导经验。
· 专业知识：需要精通门店日常运营全流程，深刻理解SOP，并具备扎实的食品安全知识与财务成本意识。
· 核心能力：
  · 卓越的沟通与辅导能力，能够培训和带动团队。
  · 强大的执行推动力和解决实际问题的能力。
  · 以结果为导向，对数据敏感，能驱动业绩增长。

工作环境