厨师长

职位描述

1、负责餐饮部门店出品的整体管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划;
2、负责制订餐饮各项业务计划，组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的市场营销和质量、成本等经营管理工作；
3、负责本厨房员工的岗位业务培训，加强顾客满意度服务的教育，督促各部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质；
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务
6、掌握当日预订、货源供应和出品准备工作情况，了解当日顾客的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作；
9、负责食品安全、清洁卫生、成本核算、日清日结、食品价格、供餐标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。
7、负责门店原材料及资产设备的盘点工作；
任职要求：
1、年龄******，有5年以上知名大型连锁餐饮厨师经验，有2年以上连锁湘菜门店厨师长管理经验优先；
2、具有较强组织领导能力和实际工作能力善于安排名个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展具有较强的协调、组织能力，善于调动整饮部各级管理人员的积极性；
3、正直诚信，有较强责任心，严守公司机密。
4、身体健康，须办理食品从业人员健康证、开具无犯罪记录证明；
福利：
1、公司包食宿，宿舍配有热水器、空调，上下班有专车接送；
2、公司每年组织一次集体旅游，部门有不定时的聚餐及活动；
3、节日福利及慰问品发放；
4、部门主管以上管理人员年底根据年终绩效评估享受年终奖；
现有门店品牌：老麻雀
上班地点： 广州白云国际机场航站楼内 面试地点：广州白云区人和镇华榕北街59号（飞航酒店旁）

工作环境