厨房主管

职位描述

1，工在餐厅厨师长的领导下工作，做好厨务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的淮备工作 ，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁 ，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度
7、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
8，在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
9，完成领导交办的其它任务。

公司介绍

烤届状元，串味十足

工作环境