薪资范围: 3500-4500元/月
固定底薪: 3500元/月
发薪日期: 15
胡芳
西安市浐灞生态区微澜火锅店
薪资详情
职位描述
听从厨师长的工作安排，严格遵守酒店各项规章制度； 2.搞好个人卫生，注重自己的仪容仪表，严格遵守食品卫生法； 3.负责制定各种菜品的原材料购进计划，不得有沽清； 4.负责领取和发放各种原材料，负责菜品味道和形状及盛装容器的量化标准； 5.检查原料库存使用情况，及时向厨师长汇报，保证厨房生产的正常供给和原料的充分利用，准确控制成本； 6.根据原材料的质地、性能进行分割，按规定加工、切割，努力提高涨发率，保证有一定的周转库存原料； 7.协助仓管进行库存盘点，合理申购原料，协助把好原料进货的质量和数量关，杜绝浪费； 8.及时领取各种原料，备齐各种配菜盘和开餐用蔬菜，做好开餐前准备工作； 9.定期检查、整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好； 10.完成厨师长交办的其他工作。餐饮管理本部制知文小学食堂切配人员食品安全岗位职责1、共同职责A、负责洗菜及切菜(1)洗菜时，蔬菜要去掉老料，黄叶和菜头，瓜果要去皮洗净，不能留有沙，虫及其他杂质，但不能因过分的“而”出现浪费。(2)蔬菜的清洗必须经过清洗，浸泡，过水三个程序。洗好的菜必须用卫生干净的工具装好，不得接触地面，垃圾要及时清理。
工作地址
陕西省西安市灞桥区席王街道灞柳西路
陕西省西安市灞桥区席王街道灞柳西路
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工作环境
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门店基本信息
店铺名称：西安市浐灞生态区微澜火锅店
所在行业：餐饮服务
店铺规模：50-99人
店铺福利
